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2月スタート

寒かった1月も終わりました。
ジョギングは305キロと久しぶりの300キロオーバーでした。2月が200キロを目指します。
とにかく寒かった。朝の冷え込みはたいしたことはなかったけど、昼間が寒い1月でした。節分を過ぎると平年より暖かい予報が出ていますが、どうなることやら?

F1000043.jpg
昨日の120キロの留麹の引き込みの様子。これで100キロ以上の麹の作業は終了。あと今日の80キロ、月曜の60キロと量は少なくなって楽になります。
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長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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