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今日も寒い

今朝の最低気温はマイナス6.9度。この辺りではマイナス7度以下でした。蔵内温度も1度以下で寒い。
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明日の蒸かし(麹と四段)の準備の後の様子、あっという間に凍って氷柱になります。
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二号もろみは日本酒度マイナス18。酒ですw来週には上槽になりそうです。これは分析用サンプルの残り。酒税法に抵触しそうなのでw、ちょっと味見して捨てましたが、良い感じですw
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今日は7キロゆっくりジョギング。明日は雪道用ジョギングシューズ(そんなものあるのか?)捜してみます。
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謹賀新年 年末に小市橋を走る姿みました。
モトオイノマツのあのいい味を醸し出すのは
トレーニングの成果ですね。
私のブログもどうぞ。
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長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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