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二号もろみ仕込み終了

外気温-3度、蔵内温度4度と仕事がしやすい環境で、仕込み終了しました。蔵内はすごい蒸気で眼鏡では作業が困難な場面があります。この年になって(四捨五入で還暦w)コンタクトもない気がする。
初めてのスッポン仕込み、どうなるやらお楽しみです。年内の作業が終わったので、洗米関連の洗い物をしておきました。
F1000612.jpg

夏場が苦手の愛犬も、一時逝ってしまうかと心配しましたが、寒くなって回復しました。ただ、耳が遠くなって近くに行っても気が付きません。
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Author:motooi
長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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