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一号もろみ上槽

今日も朝から雪降り。寒いですが、7時前から30%アルコールを540リットル添加。
8時から上槽を始めました。シーズン最初なのでどんどん槽にもろみが入ります。約一時間で1700リットルが入りました。
F1000606.jpg

たらたらと搾られていきます。ちょっと味見をした感じでは良い感じです。あさってデータが出たら試飲レポートしますw
F1000607.jpg

今日はジョグもチャリも完全休養しました。たまには休まなくちゃw
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祝!新酒

こんにちは。コメントは初めてですね。
無事に新しい杉玉が軒に飾られたでしょうか?
見学者も倍増していたりして?
メールで予告通り(笑)23日にお邪魔させていただきます♪
見学初めて組も楽しみにしております。よろしくお願いいたします。
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motooi

Author:motooi
長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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