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搾りの準備

日本酒度-11とお酒になってきてますので(分析の残りを飲んでますw)いよいよ搾る準備を始めました。特殊な(野菜とかおしぼりにも使っているそうです)殺菌・消臭剤で消毒します。その後十分な水を掛流します。
来週早々に搾ることになりそうです。

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Author:motooi
長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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