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麹室の消毒

いよいよ麹室の消毒をしました。使うのはホルマリンです。近所の薬屋さんで買ってきました。一本600円ほどですので2本買いました。室を綺麗に使うと来年買う必要はありません。
F1000503.jpg

ステンレスの洗面器に入れて、水で2倍に薄めて電熱器で沸騰させます。約2時間で作業終了。経験している人なら分かるでしょうけど、当分室には入れません。戸は閉めてありますが近くに行っただけで目がピリピリしますw
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昨日10キロ走ったので今月も200キロ達成。しかし月250キロは無理ですね。3時間半を切れない訳です。wこれで12ヶ月200キロオーバーになりました。
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長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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