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勢正宗

中野市の丸世酒造の勢正宗を飲みました。社長の関さんが杜氏をされていて、日頃いろいろ教えて貰ってます。
純米原酒でアルコール17度。メータの表示はありません。特徴は餅米四段、またその量です。総米の一割が四段だそうです。うちの倍以上の量ですね。また餅米は四段にしたとき堅くなって、搾るのが難しいそうです。
とても味があって、適度な甘さ、酸味は少ないようで飲みやすいお酒でした。

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長野県長野市の酒蔵「東飯田酒造店」で地酒・本老の松を醸しています。

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